Anais Negre

El vi negre de la gamma Anais sedueix amb la seva harmonia perfecte d’aromes primaris, de delicades notes de criança i de tanins rodons.


Varietats:

Ull de llebre · Syrah

Denominació d’Origen:

Raïms seleccionats de vinyes pròpies de la zona de l’Alt Penedès amb altituds superiors als 350 metres per sobre del nivell del mar.

Elaboració:

Desgranat i macerat en fred. Posterior  fermentació i maceració amb les lies durant 16 dies a 23ºC, seguida de la fermentació malolàctica. 4 mesos de criança en barrica de 300 litres de roure francès de segon any.

Alcohol: 13%

Nota de tast:

Aromes de fruites vermelles amb records de tòfona i espècies dolces. En boca és fresc, sedós i  estructurat.

Recomanacions de servei:

Ideal per acompanyar taula d’embotits, formatges semi curats, arrossos, bolets i gran varietat de carns, especialment corder.

Temperatura recomanada de servei: 14°C

Descarregar fitxa

CCPAE_SEGELL_2-01  Certificació orgànica (CCPAE)