Cygnus Brut Nature Reserva

Sense sulfurós afegit

Elaborat sense adició de sulfurós. Aquest cava es el reflex de la màxima expressió de la varietat Xarel·lo, amb marcada estructura i elegants notes minerals i de pastisseria fina.


Varietats:

Xarel·lo

Denominació d’Origen:

DOP Cava

Raïms seleccionats de la viña Sota Sant Joan a Sant Martí Sarroca (Alt Penedès) a 300 metres per sobre del nivell del mar.

Elaboració:

Mètode Tradicional, segona fermentació en ampolla.

Criança mínima de 15 mesos sobre les lies (Reserva).

En la elaboració del vi base no s’afegeix sulfurós.

Sucre afegit: No

Alcohol: 11,5%

Nota de tast:

Aromes intensos de fruita  blanca confitada i record de fruits secs. Paladar robust i al mateix temps fresc, amb notes minerals, de llevats, fina i lleugerament especiat.

Recomanacions de servei:

Ideal amb tot tipus de marisc i peix, especialment tonyina o salmó.  Plats de arròs cremós i carns blanques en salsa.

Temperatura recomanada de servei: 6°C

Descarregar fitxa

CCPAE_SEGELL_2-01  Certificació orgànica (CCPAE)