Dèfora

Dèfora representa la més alta expressió de les varietats locals Garnatxa i Carinyena, el perfecte equilibri entre potencia i elegància.


Varietats:

Garnatxa · Carinyena

Denominació d’Origen:

DOP Cava

Elaboració:

Maceració durant 48 hores. Posterior fermentació amb les pellofes de 15 a 18 dies  entre 23º i 27ºC. Sagnat del 18% del vi i posterior fermentació malolàctica.

Envellit en barriques de primer any de roure francès de 300l durant 13 mesos.

Alcohol: 14%

Nota de tast:

Aromes intensos de fruita negra madura amb tocs especiats i balsàmics. En boca es carnós, amb notes fumades i tanins sedosos.

Recomanacions de servei:

Recomanat pels con guisats de carn,  plats de caça major i formatges curats. Temperatura recomanada de servei: 16°C

Descarregar fitxa

CCPAE_SEGELL_2-01  Certificació orgànica (CCPAE)