Cygnus Brut Nature Reserva

Sin sulfuroso añadido

Elaborado sin adición de sulfuroso, este cava refleja la máxima expresión de la variedad Xarel·lo, con una marcada estructura  y elegantes notas minerales y de pastelería fina.


Variedades:

Xarel·lo

Denominación de Origen:

DOP Cava

Uvas seleccionadas de viñedos propios en la zona del Alt Penedès con altitudes superiores a los 350 metros sobre el nivel del mar.

Elaboración:

Método Tradicional con segunda fermentación en botella.

Crianza mínima de 15 meses sobre sus lías (Reserva) En la elaboración del vino base no se añade sulfuroso.

Azúcar añadido: No

Alcohol: 11,5%

Nota de cata:

Aromas intensos de fruta  blanca confitada con recuerdos de frutos secos. Paladar robusto a la par que fresco,  con notas minerales, de levadura fina y ligeramente especiado.

Recomendaciones de servicio:

Ideal con todo tipo de mariscos y pescados (especialmente atún o salmón),  platos de arroz cremoso y carnes blancas en salsa.

Temperatura de servicio: 6 °C

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CCPAE_SEGELL_2-01  Certificación ecológica (CCPAE)