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VolverCavas Especiales

Cava Brut Nature Especial Gran Reserva

Variedad

XAREL·LO: La Pedrera
PINOT NOIR: Mas Moió

Clima

Xarel·lo
Pinot Noir

Nota de cata

Nariz: Finas y agradables notas de crianza (jalea real) que se funden en profundas e imaginativas notas florales (azahar) dando lugar a un sin fin de sensaciones.

Paladar: La autenticidad del Xarel·lo y la creatividad del Pinot Noir están reflejados en boca por la  fruta roja (frutillos del bosque) recordando las sensaciones olfativas que nos llevan a descubrir un cava creativo, fresco y de singular post-gusto.

Maridaje

Mariscos (sólo piezas grandes como el bogavante a la plancha).

Pescado crudo y marinado.

Sopas de pescado o marisco.

Arroz marinero.

Pescado blanco al horno (ejemplo: lenguado con salsa holandesa, mero con mousseline de ajo).

Carnes: aves de corral (pollo, pavo al horno…)

Puntuaciones

Guía Peñín (E) 2017: 93 points

Guía Peñín (E) 2016: 93 points

Wine Advocate: 92 puntos

Guia Peñin (E) 2014: 92 puntos

View from the Cellar: 91+ puntos

 

Premios

2015 – Mundus Vini (D): Oro

2015 – International Wine&Spirit Competition – IWSC (UK): Silver

Decanter 2013: Medalla de Plata

Zarcillo 2013: Medalla de Plata

Effervescents du Monde 2011: Medalla de Plata