Menu
TornarCaves Tradicionals

Cava Brut

Varietat

XAREL•LO: La Pedrera
PARELLADA: Cal Ton Llop
MACABEU: La Masia

Clima

Xarel•lo
Parellada
Macabeu

Nota de cata

Nas: Net, afruitat, aromes de poma, préssec fresc, gelea real, amb lleugeres i agradables notes de criança.
Paladar: Fresc amb cos, saborós i sensual. És un vi escumós deliciós, amb un fi i delicat perlatge.

Maridatge

Marida perfecte amb entrants amb cert pes: com poden ser croquetes (formatge, carn, o pernil ), creps salats, pa torrat amb escalivada, ibèrics. Torrades amb foie tot i que no és un maridatge perfecte.
Pastes; pebrots del piquillo farcits de bacallà amb salsa escalivada.
Algun peix: amb mero i una fina musselina d’all.
Postres ( pastisset gelat de crema catalana i toffee), catànies i en general variació de dolços.

Puntuacions

Guía Peñín 2014: 89 punts
Wine Advocate, R. Parker: 88 punts
International Wine Cellar, S. Tanzer: 87 punts

Premis

2011 – The Best Spanish Wines for Asia (HK 2011): Medalla Argent