Cygnus Deneb BN Reserva
Sense sulfits afegits
Elaborat sense adició de sulfurós. Aquest cava es el reflex de la màxima expressió de la varietat Xarel·lo, amb marcada estructura i elegants notes minerals i de pastisseria fina.
Varietats:
Xarel·lo
Denominació d’Origen:
DOP Cava
Raïms seleccionats de la viña Sota Sant Joan a Sant Martí Sarroca (Alt Penedès) a 300 metres per sobre del nivell del mar.
Elaboració:
Mètode Tradicional, segona fermentació en ampolla.
Criança mínima de 15 mesos sobre les lies (Reserva).
En la elaboració del vi base no s’afegeix sulfurós.
Sucre afegit: No
Alcohol: 11,5%
Nota de tast:
Aromes intensos de fruita blanca confitada i record de fruits secs. Paladar robust i al mateix temps fresc, amb notes minerals, de llevats, fina i lleugerament especiat.
Recomanacions de servei:
Ideal amb tot tipus de marisc i peix, especialment tonyina o salmó. Plats de arròs cremós i carns blanques en salsa.
Temperatura recomanada de servei: 6°C
