L’ART DE LA SUMA

U MES U

L’any 2000,  Josep Antoni Bonell i Josep Piñol van unir les seves forces per crear 1+1=3, actualment denominat U MES U. Avui, l’objectiu del celler segueix sent el de sumar visions, il·lusions i esforços per a elaborar una variada selecció de caves i vins ecològics que reflexa el caràcter únic de les vinyes de l’Alt Penedès.

La cura meticulosa de tots els processos de la viticultura i la vinificació, així com la experiència i desig de la millora contínua a través del treball en equip, permet a U MES U elaborar vins únics, plens d’elegància i personalitat i premiats en els concursos internacionals més prestigiosos.

ELS NOSTRES VALORS

Som allò que ens importa

L’ART DE LA SUMA

Sumem visions i esforços. Sumem il·lusions i emoció. Sumem també alegries, triomfs i celebracions. No és una suma, són moltes: l’argila i la pedra calcària; el cep i l’abella, la vinya i el celler; el viticultor i l’elaborador; el medi ambient i tu.

LES PERSONES

Sumen totes i cadascuna de les persones entregades a aquest projecte. La cura de la vinya, la vinificació, la criança… Tots i cadascun de nosaltres aporta el seu coneixement i experiència, crucials per a aquest projecte.

LA RECERCA CONSTANT

La investigació, prova i error, l’aprenentatge i l’insaciable ambició per millorar és el que ens permet augmentar la qualitat dels nostres vins any rere any.

EL MEDI AMBIENT

Implementar una agricultura sostenible és la nostra responsabilitat. Per això, és imprescindible el cultiu ecològic i l’observació contínua del camp. Tots els nostres caves i vins tenen la certificació orgànica del CCPAE.

CYGNUS SADOR BRUT NATURE RESERVA

Cygnus Sador Brut Nature és un cava d’extraordinària finor que adquireix més elegància i complexitat a mida que envelleix en la foscor de les galeries subterrànies.
Cygnus Albireo

CYGNUS ALBIREO BRUT

Elaborat amb les tres varietats tradicionals del Cava. Cygnus Brut destaca per la seva frescor, aromes nítids i subtil complexitat.

Cygnus Deneb

CYGNUS DENEB BRUT NATURE RESERVA Sense sulfits afegits

Elaborat sense adició de sulfurós. Aquest cava es el reflex de la màxima expressió de la varietat Xarel·lo, amb marcada estructura i elegants notes minerals i de pastisseria fina.

Cygnus Giennah

CYGNUS GIENNAH BRUT ROSÉ

Cygnus Brut Rosé és un cava brillant, sensual i delicat que sedueix amb els seus aromes nets de flors i fruita fresca.

CONTACTE

[recaptcha]