EL ARTE DE LA SUMA

U MES U

U MES U (antes 1+1=3) es una bodega innovadora del Alt Penedès fundada en Font-rubí en el año 2000, aunque sus fundadores, Josep Antoni Bonell y Josep Piñol habían estado vinculados al sector desde mucho tiempo atrás.Plenamente comprometidos en la conservación del medio ambiente, decidieron volver a los orígenes, a la interpretación de la agricultura de sus antepasados.

Aplicando el cultivo ecológico en todos sus viñedos elaboramos actualmente vinos amparados por las Denominaciones de Origen Protegidas Penedès y Cava. Todos ellos están certificados por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica).

NUESTROS VALORES

Somos aquello que nos importa

EL ARTE DE LA SUMA

Sumamos visiones y esfuerzos. Sumamos ilusiones y emoción. Sumamos  alegrías, triunfos y celebraciones. No es una suma, son muchas: la arcilla y la piedra calcárea; la cepa y la abeja, el viñedo y la bodega; el viticultor y el elaborador; el medio ambiente y tú.

LAS PERSONAS

Suman todas y cada una de las personas entregadas a U MES U. El cuidado del viñedo, la vinificación, la crianza… Cada uno de nosotros aporta su conocimiento y experiencia, cruciales para este proyecto.

LA BÚSQUEDA CONSTANTE

La investigación, prueba y error, el aprendizaje y la ambición insaciable por mejorar, es lo que nos permite aumentar la calidad de nuestros vinos año tras año.

EL MEDIOAMBIENTE

Implementar una agricultura sostenible es nuestra responsabilidad. Para ello es imprescindible el cultivo ecológico y la observación continua del viñedo. Todos nuestros cavas y vinos cuentan con la certificación ecológica del CCPAE.

Cygnus Sador Brut Nature Reserva

Cygnus Sador Brut Nature es un cava de extraordinaria finura que adquiere mayor elegancia y complejidad conforme envejece en la oscuridad de las galerías subterráneas.
Cygnus Albireo

CYGNUS ALBIREO BRUT

Elaborado con las tres variedades tradicionales del Cava, Cygnus Albireo Brut destaca por su frescor, aromas nítidos y  sutil complejidad.

Cygnus Deneb

CYGNUS DENEB BRUT NATURE RESERVA Sin sulfitos añadidos

Elaborado sin adición de sulfuroso, este cava refleja la máxima expresión de la variedad Xarel·lo, con una marcada estructura  y elegantes notas minerales y de pastelería fina.

Cygnus Giennah

CYGNUS GIENNAH BRUT ROSÉ

Cygnus Giennah Brut Rosé es un cava brillante , sensual y delicado que seduce con sus aromas limpios de flores y fruta fresca.

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